ความพิถีพิถันของชาวสวน
ส้มญี่ปุ่นลูกสวยฉ่ำน้ำที่ถูกปลูกภายใต้การดูแลของเกษตรกร
ส้มญี่ปุ่นเป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั่วโลกเนื่องจากผลที่มีความมันวาวและเนื้อที่มีความฉ่ำน้ำ เราจะขอแนะนำ Craftmanship หรือฝีมือของผู้เพาะปลูกชาวญี่ปุ่นที่เผชิญหน้ากับเงื่อนไขต่าง ๆ ที่เกิดจากปัจจัยทางธรรมชาติจนเกิดเป็นผลไม้ที่มีคุณภาพสูงขึ้น
สภาพแวดล้อมในการเพาะปลูกที่ล้อมรอบไปด้วยแสงแดดและแร่ธาตุจากทะเล
สถานที่ปลูกส้มญี่ปุ่นนั้นมีจุดเด่นคือส่วนใหญ่จะปลูกบนเนินเขาบริเวณชายฝั่ง สวนขั้นบันไดบนเนินเขาบริเวณชายฝั่งนั้นได้รับแสงแดดที่เพียงพอและมีลมที่พัดพาแร่ธาตุจากทะเลขึ้นมา นี่คือเคล็ดลับความอร่อยของส้มญี่ปุ่นที่ซ่อนอยู่ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ใช้ในการปลูก
มีขั้นตอนมากมายเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเสียหาย
อย่างไรก็ตาม สวนริมชายฝั่งเหล่านี้ได้รับผลกระทบจากลมง่าย เกษตรกรจึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ ในบางพื้นที่มีการปลูกป่าที่ไว้ทานแรงลม ตั้งมุ้งกันลม ห้อยเชือกที่กิ่งไม้ และค้ำยันด้วยไม้ค้ำยัน มีขั้นตอนมากมายที่ชาวสวนทำด้วยความใส่ใจเพื่อไม่ให้ผลไม้ได้รับผลกระทบต่าง ๆ จากลม
ทำการครอบถุงด้วยมือของเกษตรกร เพื่อปกป้องผลไม้จากความหนาวเย็นและนก
มีส้มญี่ปุ่นหลายพันธุ์ที่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาว โดยสายพันธุ์เหล่านั้น ผลแต่ละผลจะถูกครอบด้วยถุงเพื่อปกป้องพวกมันจากหิมะและน้ำค้าง และยังป้องกันความเสียหายจากการที่นกมากัดกิน ขั้นตอนเหล่านี้ทำด้วยมือของเกษตรกรแต่ละคนและทำขึ้นด้วยความระมัดระวัง
งานที่ละเอียดอ่อนของเกษตรกรช่วยรักษาคุณภาพไว้ได้แม้ในช่วงเก็บเกี่ยว
เกษตรกรจำเป็นต้องทำงานอย่างละเอียดอ่อนแม้ในขั้นตอนการเก็บเกี่ยวผล โดยขั้นแรกจะทำการตัดส่วนของกิ่งให้ห่างจากผลเล็กน้อย จากนั้นจึงตัดส่วนที่ใกล้ผลที่สุด รวมถึงเอาก้านและใบออกอย่างระมัดระวัง การทำเช่นนี้แม้ว่าผลไม้จะสัมผัสกันก็จะไม่ทำให้เกิดรอยหรือความเสียหายและยังสามารถรักษาคุณภาพไว้ได้อีกด้วย
จัดเก็บในโกดังที่มีอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมเพื่อรักษาความอร่อย
หลังการเก็บเกี่ยว เกษตรกรจะจัดวางให้ส้มได้รับลมธรรมชาติเพื่อลดปริมาณน้ำในส้มก่อนทำการเก็บเข้าโกดัง ความชื้นและอุณหภูมิที่ถูกควบคุมภายในโกดังจะทำให้ผลมีปริมาณน้ำที่เหมาะสม และส้มรสหวานเข้มข้น “ที่ถึงช่วงทานได้” จะถูกส่งออกไปทั่วโลก
ส้มญี่ปุ่นที่เพียบพร้อมด้วยหน้าตาและความอร่อยเหมาะสำหรับใช้เป็นของขวัญ
เกษตรกรทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยทุกวัน ๆ เพื่อเพิ่มศักยภาพของส้มให้ถึงขีดสุด ส้มญี่ปุ่นที่มีความฉ่ำน้ำและมีหน้าตาที่สวยงามนั้นได้รับเลือกจากผู้บริโภคทั่วโลกในการใช้เป็นของขวัญ
